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「シューマイすぐ揚げるので少々お待ちください」と約3分ほどで提供された、揚げ物は上顎を火傷してしまうほど、カリカリでジューシー。ボテッとした挽肉入りのルーも粘土質が高く、火傷に拍車。シューマイには適量の醤油。カツにはソースが自分流。備え付けの福神漬けと共に、今日も上々で満足。ご馳走様でした。