【限定】1300円。2020.12.11(金/年休)、12:00過ぎ訪問。先客7人、後客1人。かれーの店 うどんのオイスターゴッドを狙っていたのだが、焼きそば限定とのことでコチラへ変更。ライス180g、ソース多めでお願いをした。BGMはミッシェルと他ロック系ミックス。

「焼きそば、ネタと思われがちだけど肉を漬け込んだり当日炒めたりで実は2日がかりの面倒メニューなのょ。。。」「ソースはスパイスが入ってるから実質カレー!!中華風に漬け込んだハラミとマサラ味の焼きそばがやべえ具合にドッキング!!」

パキスタン風のサラサラカレーソース。
ソース多めが恐らく通っていない。ちょっと忙しそうだからな。。
油はいつもより少なめ印象。トマト玉葱グレィヴィ。
スパイス風味は柔らか。ホール山椒のピリリ、フェンネル、クミンシード等。
塩気は適度。今日はピリ辛弱で辛さ弱め。もう少し辛いほうが好み。

焼きそばはちょいモチの柔らかめで、ジャンク感あり。
箸もフォークもないが、スプーンで食える。スパイス風味はコチラも優しい。
豚ハラミはプリプリ。下味ありで旨い。キャベツが少し。

ハンバーグ3個。今日は硬め。半分にしてカレーソースと食べる。
スパイスとハーブの風味がバッチリ入っていて旨い。
手羽元はいつも通り淡白だが、鶏味は残っている。スプーンでスルッと骨から外れる。
シュマルツ。いい動物風味が入る。旨い。

ライスは日本米の硬め炊き。150gでも良かったかも。
ソース多めなら180gがちょうどいいくらいか。

フライドオニオンがいい仕事をする。
玉葱アチャール2種。辛めのほうがやはりいいアクセント。
アチャール追加ができるか今度聞いてみよう。

シュマルツはカリッとした小さい揚げ(ネギ？)が入っている。
香ばしさとジャンクな動物風味。カレー・焼きそば・ライスとそれぞれ混ぜた。

焼きそば面白いし旨かったが、もう少し量が欲しいかも。以前提供したマトンカレー焼きそばのほうがビジュアル的には好みっぽい。今後も限定は注目していきたいが、やはりデフォのカレーソースが一番旨い。多めが通らなかったのが悲しい。辛めも対応してくれるだろうか。アチャールと合わせて次回試してみよう。