700円。2020.12.11(金/年休)、12:30過ぎ訪問。ノーゲスト。折角新大久保まで来たので、カリー ザ ハードコアからバングラカレーのコチラへと連食。サラダ・ライス・ヴァージ・ヴォルタ付き。

さほど待たずにセットで配膳。
ライスはスモールでお願いしたが、結構出て来たので、さらにハーフにしてもらった。
ヴァージ（ヴァジ）が付いていないが、代わりにダル付き。
サラダはゴマダレ系のドレッシングがしっかりとかかっている。

マトンカレーはバングラデシュのオイル煮スタイル。
ウェットティッシュもないのでフォークで食おうとしたが、骨が多くて厳しい。手をキッチンで洗わせてもらい、手食で。ライスを均してマトンを全部ぶちまける。端にダルも。
ゴロっとデカい骨付きマトンがたっぷり。玉葱グレィヴィがまとわりついている。
スパイスはデカいカシア(シナモン)がひとつ。シナモン、カルダモンの薫りがグレィヴィに移っている。
バングラスタイルのマトンビリヤニと同じ風味。辛さは赤唐辛子以外、全体にはほぼなし。
マトンは骨部分がデカいｗ 羊肉量は少なくないが見た目よりはなし。
羊風味しっかり。骨周り肉、やはり旨いな。
髄がほぼ溶け出していて、グレィヴィに羊風味が移っている。
中に残っている分は吸い出して、キレイに骨だけに。

ダルは生の青唐辛子(？)入り。シャープな辛みあり。
ドロリと粘度高め。豆味しっかり。コチラもちゃんとバングラテイスト。

ヴォルタはマッシュした料理の意らしい。
団子状になっている。ポテト、フィッシュのボルタとのこと。
青唐辛子、フレッシュコリアンダ微塵入り。
シャープな辛さ。激辛弱で、マトンの辛み追加に有効。旨い。

ライスは長粒種と短粒種のミックスだが、もっちり硬めに炊いてある。
バスマティほど風味はない気がする。短粒種もチニグラ米のようにパラっと感はなし。
種類は不明だが、普通に旨い。
ライス多めで食べなければこの量でちょうどいい。
現地人は少ないオカズですげぇ量のコメ食うからな。。

残りのダルをライスに流し込んで、完食。
しっかり現地味で良い。フィッシュも食べてみたいところ。