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「塩くもたま麺…790円・わかめ…+100円」@らーめん臺大の写真2020.12.31昼 私の大晦日の大定番を食べるため約8ヶ月ぶりに再訪すると、敬愛するk麺さんと遭遇。ちなみに1軒前のさんすけにも時刻違いで各々訪れており、マインドの共通項を改めて確認。

今回は初めて本品に私的大正義・ワカメをトッピングしてみた。

万楽系の味をアップグレードしながら今に伝える、キレとコクの双方を兼備する薬膳豚骨ベースのスープ。ふわとろ玉子の口どけ、大葉の清涼感、黒胡椒の刺激と周りを固める要素も賑やか。

そこにボクたちのたった1つの正義であるワカメが、磯の香りで花を添える。いつまで経っても心に沁みる味わい、これを毎年大晦日に食べさせてもらえる事に改めて感謝。

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