【店名】　　　　　　　　　　　　　らーめん　臺大

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市西区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～20時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　火・水

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　15席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　担々麺（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1110円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　83848円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　担々麺

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2024年77軒目は、約1年3ヶ月ぶりの〝らーめん　臺大〟。

今回は、〝担々麺〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

シンプルな彩りながらも、濃厚な胡麻の旨味・香り・甘みを感じるスープ。

口当たりも非常に滑らかで、適度な辛さも有る。

肉味噌をスープに馴染ませるとコクに力強さが増す。

中太麺が絶妙に絡む。