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コメント
こんにちは!
有馬煮ですか~。これをカレーに使うのが凄い!
揚げ出汁豆腐も含め、BMさせていただきます。
>黒い米は古代米
↓
恐らくクミンシードかもしれません。
画像からそうなのではと。(笑)
では、またです!
流星 | 2021年1月31日 21:14ココ、今日知って中華街寄ってから場所下見に行きました!
ミシュラン日本食プロデュースらしいっすね。15:00過ぎノーゲスでした。
自分は近々フォアグラ行ってみます~。海老スープ旨そうですが、まずはデフォっすね。
no | 2021年1月31日 21:14再度投稿します。
>画像からそうなのではと。(笑)
↓
適切ではないかもしれませんので、
誤解なきようご容赦ください。m(__)m
流星 | 2021年1月31日 21:19
ぬこ@横浜
ぬこ@横浜








【入店状況】2021-01-31 1233入店。先客6名、後続3名。
【注文】牛の有馬煮と揚げ出し豆腐のスープカレー・辛さ5・ちゅうもり(1400円)。ベースのスープは指定しなかったので、基本の「ロイヤルスープ」なのだろう。
【待ち時間】9分。
【主食】クミンライス。黒い米は古代米だろうか?しっとりした炊き加減。ご飯の量は200g。スープと具の量を考えると「おおもり」でも良かったかも。
【ルー】さらっとしたスープカレー。ベースは癖の少ない鶏ベースか。塩気の強さはほどほど。辛さは5を指定したこともあり結構強い。食べている途中で頭から汗が出てくる。スープの量は適度。「おおもり」までなら十分な量か。身体のことを考えると完飲はいけないと思いつつほぼ完飲。
【具】具は牛肉有馬煮、揚げ出し豆腐、じゃが芋、人参、ピーマン、茄子、キャベツ、蓮根、水菜、糸唐辛子。有馬煮は結構量がある。揚出し豆腐はカレーの具としては珍しい。食べてみると豆腐が良い感じのカレーの辛味を中和してくれる。じゃが芋、人参、茄子は大きめにカットされている。これぞスープカレーという感じか。キャベツはスープと一緒に煮込まれているようだ。
【感想】自宅近所にスープカレー専門店ができた、ということで早速行ってみたが、まさに王道のスープカレーという一品。値段は少々高めではあるが、値段なりの満足感はあった。常食できる値段ではないが、月イチくらいで通うのはありか。次回はザンギかチキンレッグをエビスープで試してみたい。