２月１１日（木・祝）１２時半頃訪問。

この日は〆一さんで担々麺をいただきお次は吟月さんへ
久々にスタミナが食べたくなり、水戸と言えばスタミナ。
ロケーション的にも近かったので、寄ってみることに。
お店の前と横や後ろにも駐車場がありますね。
入店すると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。

カウンター席にはメニュー表はなく、壁のメニューを見ます。
予定通り、スタミナの冷やしをお願いしました。
レバーと豚バラが選べるので、レバーでお願いしました。
連食ですので、麺は並盛でお願いしました。

地元のおじさま方やご家族連れでにぎわっていますね。
カウンター席は広く仕切りで区切られていていいですね。
店主さんと男性店員さんが二人で切り盛りされていました。
少し待ってご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

レバー、かぼちゃ、キャベツ、人参。

結構レバーが多めに入っていますね。
キャベツも甘く、かぼちゃもホクホクですね。
餡もしっかりとかかっており、甘辛さが堪りませんね。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率高めのストレート系。
しっかりと冷水で〆られておりますね。
熱々の餡がかかり、絶妙なつるもち加減がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。
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美味しくいただき完食です。
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ふっくらレバーたっぷりの甘辛餡が心地よいスタミナ冷やしでした。
改めてメニューを確認すると麺メニューはスタミナの冷やしと温タイプ。
タンメンにカレー南蛮うどんとシンプルな感じですね。
機会があれば、タンメンも頂いてみたいと思います。

今年いただいたチャーシュー５５枚／３０杯
今年いただいた唐揚げ５８個


ごちそうさまでした。