日時失念。
14時頃到着、先客後客無し。

居酒屋営業の昼間に間借り営業してるというコチラへ。煮干しのBM先でした。
店の造りがラーメン屋とは当然ながら違うので、ユッタリしてて気持ち良いですね。
あっさりとこってりとあって、煮干しが強いというこってりをオーダー。ニボ耐性強くなりましたからね！

程なく着丼。
うーむタプタプ。サービス精神旺盛過ぎません？

ではスープから…おーぅ煮干し。いりこ。ザラつき感もありつつ、油脂感がまた程よく濃厚さも演出し、悪くいえば油頼りですが、逆にソレが味離れの良さを演出します。塩梅もいきすぎておらず、この煮干しのゴリゴリ感で油脂感無いと煮干しのザラつきが悪目立ちする構成と思います。

麺は例のアレ系ですが、まさにベストマッチ。気持ちカタメあがりのストレート麺はスープとの相乗効果文句なしです。

具材は…あまり記憶にありませんが味玉の温度感にはちと不満ですかね、冷蔵庫管理とはいえ低すぎです。

トータル、人気出そうなジワジワ感もありつつ、うーむじゃあ凪とはどう違うか、いや麺は勿論全然違うけど、多分このお店の真骨頂はこってりじゃなくあっさりなのかも？と思いつつお会計して退店。
次回はあっさりを食べに来ます。

ご馳走様でした！