魚の「炭火焼」にこだわったお店のようです。たまたま目にした「新橋経済新聞」なるものでこちらの記事をみかけて、興味を持ったのが今回のきっかけ。

青魚のメニューが多い中、異色の茸マッシュルーム、そして特別価格として提供されていた和え麺（200円）が気になりました。が、私がおうかがいした時点（15時頃）でどちらも売り切れでした。こちらはまたの機会のお楽しみにします。

選んだのは鯖定食。
ちなみに定食（＋150円）は、ごはんに海苔の佃煮、きゅうりの味噌漬が付いてきました。

実食です。

動物系のスープ（豚骨？）に焼いた鯖のほぐし身を混ぜ込んでいるようです。ベースのスープは粘度があってまったりとした味わいですが、しつこさは感じませんでした。哀しいかな、近頃は動物系の濃厚スープをいただくと食後に胃が重く感じることがあるのですが、こちらは大丈夫でした。
思ったほど塩加減も濃くなかったのが良かったです。鯖がしっかりと感じられ、なおかつ炭火焼のおかげで香ばしさもプラスされていて美味しいです。

別皿で提供のトッピングたち。焼き葱が香ばしさと甘さが感じられて、良いアクセントでした。
追加したトリュフ煮卵は味の染みた白身にとろりとした黄身が美味しかったです。ただ、私の駄舌にはトリュフというものを認識できませんでした。そもそもトリュフの味を未だよく知らない（涙）

RDBでこちらのお店のページを確認すると、備考に「製麺は三河屋製麺によるもの」とありますが、店内に“まさみ製麺”と書かれた木箱がありました。私は聞いたことがないのですが、こちらのものでしょうか。

〆に定食のごはんを残ったスープに投入してみました。が、残念なことに配分ミス。お米の割合が多くなってしまいました。ただ、焼魚の味にごはんが合わないわけがない！次回はそこらへんもしっかり計算していただきたいです。

他のメニューも気になりますし、駅近の好立地でしかもありがたい通し営業。またおうかがいしたいと思います。