田町周辺で用事があり、背脂チャッチャ系の様なラーメンが食べたくなりネットで検索。
ネットの画像のヴィジュアルで今の自分の身体の欲にピったしだと思い訪問。口頭でラーメンを注文。程なくして目の前に丼。
背脂チャッチャ系にしては綺麗な盛り付けだなぁと云うのが第一印象。んでスープを一口。！？！？
豚骨ガッツリ醬油じゃないの！？勝手な思い込みで、味を頭の中で決め込んでの一口の為、違和感アリアリ。
それで不満に思われてもお店にとっては迷惑なお話ですよね？すみません。
これは鶏ガラか・・・・スープの酸味が凄いんですけど・・・・いや、これは上品な味わいですよ・・・・ただ、この味に背脂いるかなぁ？等と考えながら麺をひとすすり。ストレートの細麵。ポスッポスッとした感じ、やはりこの麵にこの背脂いるかな？と思ってしまいます。メンマは甘い。食感は悪くない。でも甘いのはなぁ～・・・・。
チャーシューは見た目よりさっぱりした感じ。なるほど、このラーメンは強烈な見た目に反して上品さをウリにしたモノなのですね！！
ただ、自分の本当に勝手な意見ですが、そのウリのバランスが悪く感じてしまい美味しく思えなかった為点数が低いです。やはり、背脂と鶏の酸味の強いスープが合っているとは思えず、そのアンバランスが麺もダメにしてる感じ。スープと麵の評価が低いと、ラーメンとしても低い評価になってしまいました。ごめんなさい。ごちそうさまでした。