東京に住んでいた頃から、知っていて行きたいと思っていたお店。

とはいえ、営業時間の関係からずいぶんお後回しになっていたお店。（このご時世で営業時間など色々と情報が錯綜しているよう）

この日、とあるビブグルマンの2号店に行こうと思っていたが、道草を食いすぎて営業時間に間に合わないという失態。

そのまま南下してこちらまで。

RDBによると夜営業しかしていないような感じになっていたためそもそもこの日のターゲットではなかったが営業していたため急遽飛び込んだもの。

訪問時間は14：51。

まだ営業をやっているかおそるおそるスライド式のドアを開ける。

券売機は無いようだ。

とりあえず一番近いカウンター席に座り、口頭で掲題をオーダー。

家系のように自分好みにカスタムできるようだが、初訪問なのでネギ増しだけに。

これは店員さんは聞いてこないので、自分から言う必要がある。

店員さん、チャーシューの量を減らすと味玉が付けられることを提案してくる。

いや、味玉が食べたかったら普通にラーメンと味玉をオーダーするでしょ。

待つ事5分弱でモノが到着。

まずはスープから。

スープは半透明のようになっているが、これは時間を置いた味噌汁のようで掻き混ぜると乳白色のスープに戻る。

粘度がほとんどない鶏白湯スープ。

豚骨も使用していると思われる。

飲み口が課長さん多めの味なのか不自然な甘み。

旨みもさほど強くはないあっさりタイプ。

うーむ。これと言って特に特徴なく、逆に何を以てして有名になったのか・・。

続いて麺。

麺は来来軒との事。

細ストレート麺。ややカタメの茹で上がり。

麺の表面がザラザラでここのスープが良く絡む。

具材。

チャーシュー、ネギ、メンマ。

チャーシューはバラ。それも特に脂の多い部分。

薄めのスライスだが、肉に適度な塩梅が付いており美味い。

ネギは九条ネギ？

モノが良くないのか、切ってから相当時間が経ったのか香りが弱い。

メンマ。

醤油と砂糖で甘じょっぱく煮たもの。

これがレシピを間違えたのかというくらいとんでもなく甘いモノ。

こんなメンマの味付けは初めて食べましたね。



有名店でも食べに行ってみないとわからないものですね。

それにしてもどうしてこれが人気なんだろうな。