炒飯セット＋餃子3個900円(炒飯単品600円)。2021.03.24(水/年休)、11:40頃訪問。先客7人。待ちが少し発生。12時超えから混んでくると思われる。目の前の卓上には胡椒、醤油、酢、辣油。以前と変わらなければ、他の卓に一味とおろしニンニクがあるハズ。お冷はセルフ。お盆に沢庵から配膳され、できる都度届けられる。

半ラーメン　https://ramendb.supleks.jp/review/1397019.html
餃子3個　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1397036.html

炒飯はご主人が担当。
中華鍋でしっかりガチャガチャ調理。何度か味見が入る。
炒めたてがドンブリにドカっと盛られて配膳。

香ばしさ全体にあり。パラリと少ししっとりと。
少しだけオイリーだが、米がしっかりコーティングされている。硬め炊きで食感いい。
味付けはスタンダードだがしっかり。塩胡椒に味覇系、醤油少しといった感じか。

具材は刻みチャーシューが多め。味付けしっかりと薄めとが混在。
白ネギ微塵と共に食感にもアクセント。玉子はよく炒めで多くはないが全体に。

適度な塩気でしっかり味があるので、最後までおいしく食べられる。
卓上におろしニンニクがあればジャンク味変も良かったかも。
半ラーメンのスープが、炒飯スープとして相性バッチリ。

丼効果で最後まで温かく食べられる。
炒飯レビューサイトで絶賛されていたので平日休みに来てみたが、確かにすごく旨かった。