920円。2026.01.31(土)、19:00前。創業4~50年らしい反町の人気老舗町中華店。中外11人待ち、後客もしっかり多い。20分程で着席。キッチンでおっちゃん3人フル回転、ホール全般は女性1人。会計配膳等男性も臨機応変に対応している。卓上に酢、醤油、辣油、胡椒。
このエリア、超久々に来た。家族等多い。中華定食屋として愛されているようだ。たまたまかもしれないが、マジか、誰1人ビール注文なし。
ギョーザ500円、ビール600円と。20分程で餃子から配膳。5分強で炒飯も。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1875764.html

中華鍋大火力調理。炒めたてホカホカで配膳。
ちょいパラ、ちょいしっとり。コメは硬め炊きで水分少なめ。
コメにキレイにコーティングが入っているが、油は適量印象。
焦げは少しで、香ばしさ少し。
塩胡椒中華調味料な一般的な味付け。塩気は適度であっさり寄り。

微塵切りのチャーシューが全体に。
細かいのであまり前に出ないが、豚味あり、味付け少し。ちょいアクセントくらい。
玉子は疎らな大きさで全体に。1~1.5個分くらい印象。
白ネギ微塵が全体に。たまに軽くシャキッと食感。

スープは昔ながらの中華食堂な味わい。
鶏ガラ化調醤油スープ。白ネギ微塵入り。塩気適度、醤油風味少し、あっさりめ。
役所の食堂的なスープ感もあるかも。言い方が悪いがちょっと昔の安い感じの味わい。

後半は醤油辣油で少し味を足したりしながら。
量はやや多めだが、麺と頼まなければ問題なし量。
ビールもあったのでしっかり腹一杯になった。
退店時19:50頃、まだ13人待ちだった。