平日の１２時に到着。自分の中の宿題店にこの度やっと来店。店名がかつてのエアランカの機内誌やベントータビーチの人気ホテルに使われているのが記憶に残っている。どう考えても本格的なスリランカ料理店だと思って近くまで来ると、国旗が場所を示すように棚引いていた。入店すると既に満席近い。カウンターを案内され、掲題のメニューをオーダー。スリランカ人男性シェフと日本人女性ホールスタッフが慌ただしく捌いていた。

出てきた一皿は、典型的なスリランカワンプレートで、店内に書いてある内容をそのまま記すと、肉ｏｒ魚のカレー（チキンを選択）・ダール（レンズ豆）カレー・ビーツのカレー・ケールのサンボル・バスマティライス・パパダン、そして掲題のメニューはそれに追加で、ナスと食べる小魚のテルダーラ・春キャベツのマッルン・スリランカ赤米、である。一つずつ食べてみると、チキンはピリッとした辛さにスパイスが効いて美味しい。ダールははっきりとした豆の旨みと凝縮感があって美味しい！時々水っぽいモノや豆感が無いモノに出会うこともあったが、これは違った。ビーツは素材の旨みを生かしつつスパイス感が適度にあって、これも美味しい！ケールは素材の風味に酸味と辛さが相俟って美味しい。パスマティライスは具材類から出ている旨みを吸っていい味わい。ボリュームも丁度良い。パパダンは豆の風味と食感がＧＯＯＤ。そのまま食べても美味しい仕様。ナス小魚のテルダーラははっきりとした辛さと鰹感があって、単品ではこれがライスに一番合っていた。キャベツマッルンはココナッツがキャベツの旨みを引き出していた。赤米はそのものの旨みがあるものの量が少なく、存在感が薄かった。これらを徐々に混ぜて食べると味わいに複雑性が出てさらに美味しくなった。辛さそのものはあるものの優しめである。食べ終わると満足感があった。

最近よく見かけるワンプレートのスリランカカレーで、ダールの旨さとビーツという具材を使った味わいが素晴らしいと思った。副菜類も素晴らしく、ボリューム感もあってパスマティライスと併せて充分楽しむことができた。ただメインのチキンについてはそれらに比べ存在感が薄い。量的にも主張してもいいのではなかろうか。赤米は正直もっと食べてみたかった。それでも好印象が残った一皿・お店である。

参考：セレンディピティ= ふとした偶然をきっかけに、幸運をつかみ取ること（Wikipediaより）