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本年143杯目。他サイトだと超高評価の志太系…つくづくRDBの脆弱さよ〜(ノω`)初訪にて、「温¥600」ぉ。※「初めてです」とディスカッションすると、「ミニ冷し」がサービスの鬼システム^^;お店の善意なので悪用禁物!、食べられないので辞退しました。蕎麦丼のちんまい着丼♪油脂添加ないガラ醤油スープ、ガラとチャーシュー下茹でがメインな印象、乾物ゎ香らず旨味補完が強め。※「冷し」だと節スープ、甘い醤油返し(麺つゆ風)になるのかな?と想像。自家製平太ストレート麺、美白で小麦粉感ある配合。中華麺な雰囲気より、饂飩類の方が近しいですね。厚みと肉々しい歯応えのチャーシュー、この肉の旨味が店の決め手!発酵臭あるメンマ、万能葱と長葱のW葱、海苔。卓上ゎ胡椒のみ。朝ラー前提のサッパリ志太系だが、やはり肉が皆んな好き!ですね。ラーメンらしい惹きが◎、接客も最高に温かい良店でした☆彡
他サイトだと超高評価の志太系…つくづくRDBの脆弱さよ〜(ノω`)
初訪にて、「温¥600」ぉ。
※「初めてです」とディスカッションすると、「ミニ冷し」がサービスの鬼システム^^;
お店の善意なので悪用禁物!、食べられないので辞退しました。
蕎麦丼のちんまい着丼♪
油脂添加ないガラ醤油スープ、ガラとチャーシュー下茹でがメインな印象、乾物ゎ香らず旨味補完が強め。
※「冷し」だと節スープ、甘い醤油返し(麺つゆ風)になるのかな?と想像。
自家製平太ストレート麺、美白で小麦粉感ある配合。
中華麺な雰囲気より、饂飩類の方が近しいですね。
厚みと肉々しい歯応えのチャーシュー、この肉の旨味が店の決め手!
発酵臭あるメンマ、万能葱と長葱のW葱、海苔。
卓上ゎ胡椒のみ。
朝ラー前提のサッパリ志太系だが、やはり肉が皆んな好き!ですね。
ラーメンらしい惹きが◎、接客も最高に温かい良店でした☆彡