2021-75杯目(4月19杯目)
🍜○つけ麺
🏠麺屋 白頭鷲(はくとうわし)
🗾 滋賀県守山市大門町297-2
🚉栗東駅 🚶30分
💤不定 Irregular
営業告知
・ブログ　 https://hakutouwashi.shiga-saku.net/
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2021/4 GW連休昼 初訪問

埼玉・春日部の元井之上屋の店主さんが 
滋賀・守山にて2010/4オープンした濃厚魚介豚骨つけ麺が売りのお店

1220到着…？
外には“ラーメン・つけ麺”の表示しかなく、
ホンマにこの店か半信半疑の入店😅
予習で写真でみたのと同じ券売機で間違いないと判断
予習は大事や
食券を買ってから間隔の空いた待ち席にて並び
店内待ち8人目

○つけ麺¥900

濃厚魚介豚骨つけ麺を久々に♪
具材は全てつけ汁内で、バラロールチャーシュー、メンマ、ネギ
麺は約2.5x4mm断面の力強い極太ストレート麺✨
ムンと高密な小麦感♪
麺半身浴なドゥルンドゥルの超粘度つけ汁は旨味濃厚も味はかなり魚介押し
クオリティ高いがオーソドックスとも言える
何気にメンマが旨い
連食ゆえスープ割はオーダーせず割愛