900円+ナン300円。2021.05.19(火)、18:50。ノーゲスト。バスマティのサフランライス売切れ、パラタはおつまみ量とのこと、ナンは甘くないとのことで、日本米よりはナンで。シシケバブ売切れにつき、ベジタブルパコラ、ナスパコラを。＊料理写真参照
卓上調味料なし。地上波テレビが点いている。
店主のみ営業。一品ずつ調理しているため、提供にやや時間がかかる。

ベジタブルパコラ 2p（300円）。
「豆粉の衣とスパイスが効いたインドの野菜かき揚げ」
豆メインに、玉葱、青菜が少し。酸味のあるパニプリマサラっぽいものがかかっている。そのままでも旨い。
グリーンチャトニ。コリアンダー、ミント風味、レモンの酸味、塩気しっかりで旨い。唐辛子の辛みあり。ピリ辛弱くらい。ビール呑みテェ！

なすのパコラ 2p（300円）。
「豆粉の衣とスパイスが効いたインドのナスの天ぷら」
外サク、中トロり。同じマサラだが、多めでしょっぱめ。
ベジパコのグリーンチャトニを全部使ったので、ちょっと待ってとまたチャトニが出てきた。チャトニありきメニューで、チャトニ推しのようだ。そのままでも旨いのだが、有難いし納得の旨さ。そのまま＆チャトニとで。ビール呑みテェ！

白チキンカレー＝チキンレザラ。
コルカタ。東インド、ベンガル地方のカレー。看板メニューのようだ。
「レザラ」はベンガル語で「とろみのある」という意味らしい。確かにトロトロ。

スパイス風味は弱め。スライス玉葱がトロミの主因。青唐辛子小口がチラホラ入っている。
玉葱の風味、甘みがメイン。青唐辛子の風味、辛み。ニンニク、生姜は微かに効いている。
全体的にピリ辛ちょい。青唐古口を食べるともう少し辛くなる。じわりと汗をかくくらい。
針生姜はいいアクセント。
鶏は大きめがいくつか。繊維状にほぐれる。
すでにかなりほぐれていて、ほとんど全体に鶏がいる。鶏味はそこそこ。

ナンは表面サクサク。甘みなしでいい。厚みがしっかりあり、ずっしりとしている。
インネパバタチキナン食べ放題好きが食べたら、コレはナンじゃないとかいいそう。
個人的にはアリ。ボリュームがあって腹いっぱい。

終盤、ナスパコラで残しておいたグリーンチャトニで少し味変。合う。
スパイス感は少なく、チキン玉葱シチューといった感じだが、現地料理っぽさがあって良かった。