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マシノマシとのコラボを見て、凪に行ってきました。ニボシ感たっぷりのビジュアルをしたスープ。粘度は低いが濃厚な味わい。凪といえば麺は2種、モチモチとした強いコシを感じる中太縮れ麺と、シルキーな舌触りで小麦の風味豊かいったん麺。チャーシューはしっかりと火の通ったもので肉の旨味と食感を楽しめる。メンマは薄味なので煮干しの風味の引き立て役。味玉も味は薄めながらも卵黄の濃厚さが際立つ。刻みネギはザク切りで薬味として濃厚な煮干しによく合う。ごちそうさまでした。
white
千年
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
saima
yokoラーメン
凪といえば麺は2種、モチモチとした強いコシを感じる中太縮れ麺と、シルキーな舌触りで小麦の風味豊かいったん麺。
チャーシューはしっかりと火の通ったもので肉の旨味と食感を楽しめる。メンマは薄味なので煮干しの風味の引き立て役。味玉も味は薄めながらも卵黄の濃厚さが際立つ。刻みネギはザク切りで薬味として濃厚な煮干しによく合う。
ごちそうさまでした。