800円。2021.06.27(日)、12:10頃訪問。新宿マルイアネックスにロードローラーを買いに行く前、新大久保にてネパール昼飯を。今月初めにできた500円ダルバートと赤米でちょっと注目されているネパール料理店。先客1人、後客1人。白米だと500円、赤米(マルシ)だと800円のようだ。マトンスクティ(650円)もTakeAwayで。卓上には塩。BGMはナショジオっぽい映像。

セット内容
「ダルカレー、マトンカレー、ライス、ほうれん草炒め、漬物、タルカリ」

カトリをターリー皿から外し、赤米を均し、ダル・マトンを離して適量注ぐ。
手食を始めると、店主(？)から「Good！」の言葉をいただいたｗ

マトンカレーは熱くないので手食しやすい。
サラサラのスープ状。スープに羊味がしっかり染みている。ニンニク少し。
しっかりネパールバランスのスパイスがふんわりと。ピリ辛ちょい。塩気は適度。
マトンは骨付きの小さいのが4つくらい。骨周りで良い羊風味。
髄が入っているものもあり、チュルリと吸い出す。旨い。
ニラ(？)少しにダニヤ(香菜)少し。

ダルは熱々。コチラもサラサラのスープ状だが、底に豆がたまっている。
ギーの良い香り。ニンニクは少し。クミンシード入り。スパイス風味は少ない。
豆風味が強いが、塩気控えめの優しい味。
後半、ライスと食べるにあたって少し卓上の塩を足した。

赤米(マルシ)は赤飯に近い風味。
ねっとりでモチっぽい粘りあり。ディードっぽい食感もある。
好みと気分によりそうだが、カレーには白米のほうが合うかも。
たっぷり量。

ムラコアチャールは漬物タイプでなく、マスタードオイルの風味が少し。
乾燥唐辛子も炒められていて、辛さあり。大根旨い。
サグブテコはほうれん草じゃないかも。味付けはほぼなしだが、青菜の風味が強くていい。
カレーと合わせるとグッド。
タルカリはジャガイモと豆。グレィヴィしっかりで、味付けしっかり。よいオカズ。

ライス、ダルお代わり自由っぽい。
サービスだろうか、マトンカレーも少し追加してくれた。羊味しっかりで旨い。
ダルも〆のスープとして少しだけお代わり。
手洗い用にコップに用意してくれた水で、ターリー皿上で手を洗ってご馳走様。

持ち帰ったマトンスクティは、家で呑みながら。＊料理写真参照。
ミシミシの干し羊肉がけっこう細かくカットされている。
噛めば噛むほど羊風味。カットニンニク、紫玉葱・赤/黄パプリカ・人参・ダニヤ(香菜)微塵。
スパイスを纏っていて、塩気適度で旨いが、辛さはなかったので唐辛子パウダーを追加。
ちょっと量が少ない印象もあるが、鉄板の旨いツマミだった。