1500円。2021.07.11(日)、14:00過ぎ訪問。ノーゲスト。日本人オーナーとスリランカ人シェフの2人でやっている。シェフは早稲田・五反田の有名スリランカ料理店で働いていたひとらしい。卓上調味料なし。BGMはスリランカミュージック。ナショジオ系TVが流れている。
ランプライスもメインが選べる。チキン、ポーク、マグロ、サーモンからサーモンを選択。ライスはS100g、M150g、L250gから選ぶ。M150gで。

日替わりの副菜は黒板に書かれている。
「ナステルダーラ・ビーツカレー・ボンチカレー(インゲンカレー)・ケールサンボール・パリップ(豆カレー)・パパダン(豆せんべい)」

10分強で配膳。ラップを取るとバナナリーフのいい薫り。
手食をしようと思ったが、熱すぎて無理。スプーンで。
プレートは3種～7種盛りまで選べるが、ランプライスは構成が少し違うようだ。

パパダンは厚みあり。少し散らして、あとは適宜そのままカレーと食べた。
サーモンカレーはスパイスしっかりのグレィヴィ。マスタード風味ふんわり。カレーリーフたっぷりにマスタードシード等。辛さは少し。サーモン一切れ、スパイスに合う。旨い。
パリップはおとなしい味わい。塩気はかなり抑えられていて、スパイス風味も控えめ。辛さほぼなし。
チキンがしっかりと入っている。グレィヴィなし。スパイス炒めっぽい。

ナステルダーラ。ナスに油が染みてトロリと柔らかい。少し甘み。細長い唐辛子がマルっと2本。シャープな激辛弱が入る。シナモン風味が一瞬。ランペ(パンダンリーフ)がけっこう入っている。
ビーツカレーには紫玉葱がたくさん入っている。甘酢っぱい味わい。ゴルカ？ デーツ？ 真っ黒な甘酸っぱいドライフルーツのようなものが2,3個。
サンボルはケール入ってなさそうな。ココナツ風味。

バスマティはパラパラ。かなり長い粒も。高いバスマティかもしれない。
カレーと副菜のそれぞれが良く馴染む。それぞれを味わってから全体を混ぜ混ぜ。
茹で卵はしっかり砕いたほうが好み。全体が混ざっても旨い。

サーモンカレーが特にヒットだった。
炒めスタイルらしいビリヤニも食べたい。羊がオンメニューされないかなぁ。