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白丸食べたかったはずなのに、酷暑に負けて限定の太つけ麺に。麺/30 スープ/29 具/15 計74点麺は、角ストレート中太麺。名前どおりの太麺期待したのだが、普通の中太麺でした。少し〆がゆるい感じで、歯応え柔らかめ。スープは、いわゆるマタオマ醤油魚介豚骨です。節系の魚粉は、そこまでクドくはない。ただかなり塩分高めで、麺を浸けても塩っぱいほど。スープ割りは、薄めの昆布出汁。ただ元の浸け汁がかなり塩っぱいので、相当量を入れないと飲める塩梅にはならない。味変用に香味料が付くが、この塩っぱさでは、味変には至らず。具は、チャー２枚、玉子、海苔、ネギ、天かす。チャーは、薄めの普通タイプ。天かすが案外つけ麺に合うので、塩分下げても十分なのではと思う。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
LIE LIE LIE
まだおおお
わた
やくまる
takec
麺/30 スープ/29 具/15 計74点
麺は、角ストレート中太麺。名前どおりの太麺期待したのだが、普通の中太麺でした。
少し〆がゆるい感じで、歯応え柔らかめ。
スープは、いわゆるマタオマ醤油魚介豚骨です。
節系の魚粉は、そこまでクドくはない。
ただかなり塩分高めで、麺を浸けても塩っぱいほど。
スープ割りは、薄めの昆布出汁。
ただ元の浸け汁がかなり塩っぱいので、相当量を入れないと飲める塩梅にはならない。
味変用に香味料が付くが、この塩っぱさでは、味変には至らず。
具は、チャー２枚、玉子、海苔、ネギ、天かす。
チャーは、薄めの普通タイプ。
天かすが案外つけ麺に合うので、塩分下げても十分なのではと思う。
ごちそうさまでした。