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「ネパールカーナセット」@ローカル渋谷の写真1080円。2021.08.14(土)、13:00頃訪問。13:40頃訪問。先客2組5人、後客4組10人。ネパリーと日本人が半々。日本人女性もけっこういる。卓上調味料なし。BGMは店奥のディスプレイでネパール音楽PV等。

「選べるカレー1種・ライス・ダル・チャツネ・アチャール・デザート・ソフトドリンク」

ライスは少なめでお願いをした。カレーはチキンかマトンかを選択。マトンで。Chicken soup curry, Mutton soup curryとスープカレー表記になっている。インネパのカレーと区別するためだろう。

マトンカレーとダル。それぞれ素材由来の粘度が微かにあるサラサラのスープ状。
ちゃんとブテコマス。ソースに羊味が染みている。スパイスはバランスよく。辛さ控えめ。
マトン自体は硬めだがこちらも羊味がしっかり。皮・脂部分もあり旨い。ダニヤもちゃんと使っている。ニンニク風味は少し。
ダルは安定の豆風味。スパイス控えめ。ニンニク少し。コチラもダニヤが入っている。
ソース自体には辛さはほぼないが、1本入った唐辛子で辛さブーストができる。

アチャールはミックス。ニンニク風味はほぼなし。塩気、辛さ控えめ。酸味少し。
大根、キュウリ、豆にジャガイモも少し。豆から発酵風味がするのが良い。
チャツネ=ゴルベラコアチャール。トマト、ティムル(ネパール山椒)。ゴマ風味は少ない。
辛さはピリ辛強。好みの味わい。キュウリと人参はコレで味わう。

ライスはバスマティと単粒種(日本米?)のミックス。
パラパラで軽い食感。少し硬めでドライ。風味は弱め。

デザートはココナツファイン、フルーツ入りヨーグルト。
少量なのもあって甘いものが苦手な自分でも意外といけた。
アイスチャイはシロップ別で甘くなくてよし。

しっかりネパール味ながら、全体的に優しいチューニング。
塩とニンニクがもう少し強いほうがタイプではあるが、バッチリ旨かった。
1080円はちょっと高く感じるが、渋谷の一等地なので仕方なし、適正価格だと思われる。

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