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「汁なし(アブラ、カラメ)+ネギ+生卵+キムチ+チーズ」@自家製ラーメン 大者の写真先日平日にお休みを頂いたため1人で伺いました。

平日の12:00ごろでしたが10組以上待っており群馬でも有数の二郎系に偽りなしと期待値大でワクワク。

待っているお客さんもタバコ吸ったりマスク外したりせず行儀良く並んでおり客層の質の良さを感じさせます。

40分ほどでカウンターに着席。

トッピングぅ〜↑

と独特のイントネーションで注文を聞かれ上記の好みを追加でコール、聞き返されると厄介なので大きな声ではっきりとコールします。

待つこと10分程度で着丼。

匂いは食欲を誘うカエシの香り。
チーズとネギも混ぜ口に運ぶとガツンと小麦のライブ感、麺の適度なパキポキ感、旨味が絶妙に合わさった旨味が脳天を突き抜けます。

途中生卵ですき焼き風にしてまろやかさを楽しんだり、キムチで箸休めをしたり、卓上の故障などで味を引き締めて味の七変化を堪能しました。

群馬の二郎系ではトップレベルに違いなし。

ごちそうさまでした。また伺いたいです。

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