【所感】
[実は２回目。しかし今回は体調も思わしくなかったせいか、うーん・・・な印象に変わってしまいました。秋刀魚出汁ベースのスープは、いまはやりの魚介系とはまったく『異なり』、『焼き魚の脂』風味が強く、人によっては生臭さとさえ感じさせてしまうかもしれません。これは完全に好き嫌いがわかれると思います。私は初めて行ったとき、旨い！だったのですが、今回は印象が変わってしまいました。ただ似ているものはあまりないと思います。]

○平日　11:30　並びなし。

○『上生粋醤油』　950円 ／コール：なし

○マタイク度　：　2　　［塩が気になるなぁ。あと体調のいいときにもう一度。］

※マタイク度
　1：僕はもういいかなぁ
　2：別メニューのために行くかなぁ
　3：たまに行きたいかな（隔月）
　4：ローテ入り（月一）
　5：ローテ入り（週一～隔週）

○オススメ度　：　2？　[これまた保留かな。ただ魚嫌いの人はダメです。]

※オススメ度
　1：まぁ、ムリに行かなくても
　2：お時間あれば
　3：オススメ！一度どうぞ！
　S：スーパーオススメ！死ぬまでに是非一度！

○スープ／焼き魚脂風味。少しぬるいため、またこの風味がより一層強調されます。

○麺／普通直系。ゆで加減はすこしやわらかめ。 この辺もうーん・・・

○味玉／ふつうな感じで醤油味の印象なし

○チャーシュー／固め。うーん・・・

○その他／シナチク、ネギ、京菜などしゃきしゃきな感じ。

○卓上調味料／スプーンですくう粗一味、ニンニクスライス[このニンニクスライスはちょっと賛成しかねます。これ水分でもどると辛味が強くなるタイプのものでは。]