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「豚骨ホルモン茶碗カレー」@和歌山家 蒔田店の写真300円。2021.12.29(水)、18:25訪問。開店が遅れていたようでちょうど店を開けたところのようだ。先客1人、19:00過ぎまで後客4組8人。卓上にはS&B一味、胡椒(S&Bか拉麵胡椒。卓による)。BGMはポップス寄りの洋楽。ニンニクが必要な方はお申し出くださいとあり。
横濱豚骨ラーメン800円+壺ニラ100円をメインにコチラも。空いていたので白ホッピーセット(500円)と。
https://ramendb.supleks.jp/review/1472413.html

豚ホルモン数種がしっかり入っている。
トロトロプルプル柔らか軽弾力もっちりコラーゲンと、腸っぽいちょいコリ部位。
肉部分も少しいる。形を残した柔らかい玉葱が少し。
ホルモン風味しっかりあり。カレーと合いつつメインの風味になっている。

カレー粉っぽい風味だが、調理場に業務用っぽいカレールゥあり。
ホルモン風味が前に出ていて感じにくいが、ベースの豚骨風味も少しあり。
微か~に酸味っぽいスパイス感を感じたが、何由来かはわからず。良い。
辛さはほぼなし、ピリ辛弱。

ライスは硬め炊き。
相性はいわずもがなだが、カレー多めで食べるとライスは余る。
ルゥがほんの少し残った器にラーメンスープを投入。同じ豚骨ベースなのでバッチリ合う。
微かにカレー風味のラーメンスープでライスも完食。

しっかり特徴のあるカレーで旨い。
ホルモン×カレーはけっこう存在するが、ここまでちゃんとホルモン感のあるものはないかも。
豚骨ホルモンカレー400円、茶碗300円なので腹に余裕がある人はフルで頼んだほうがお得。
フルカレーに半ラーメンがあればそれを頼む人もいそうなくらいかと。

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