1350円-ライス少なめ20円。2021.12.30(木)、12:15訪問。電車遅延で出遅れた。先客4組幼児含11人待ち。3,4人客が多いので回転はかなり悪い。15分ほどで着席。卓上調味料なし。声掛けでS&B胡椒、タバスコ、中濃ソース、塩、醤油あり。BGMは古めの洋楽。
注文から配膳までは早かった。5分程でロールキャベツ、少し遅れてカレーも到着。

みんなのごはん。
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/inada/5269
三菱商事 味な話。
https://ajibana.jp/trend/1965/
「牛豚の合挽き肉に玉ねぎと少量のニンニクの肉ダネ。キャベツは、球の中心近く、中葉、外葉、と小・中・大の順番できっちりと巻かれる。大鍋に隙間なく並べられたロールキャベツは、チキンブイヨンで煮込まれる。まずは2時間、1時間冷まして味を浸透させてからまた2時間煮込む。型崩れすることなく柔らかく仕上がり、牛・豚・チキン、そして野菜の旨味が凝縮したスープも同時に完成。小麦粉のルーには、バターではなくラードが使われる」
メニューより極辛カレーライス。
「骨付チキン2本。激辛ではなく、美味い辛さを極めるという意味で極辛です」

カレーはグレィヴィボート入り。少し熱いくらい。
小麦粉は不使用かほとんど使っていないか。サラリとしたソースに野菜グレィヴィ少し。
自家製ガラムマサラでしっかりインド寄りのスパイス風味あり。パウダースパイスにホールも少し。
シナモン、クローブ、クミン等に、爽やかフェンネルもたまに。
玉葱、トマト、生姜、ニンニクグレィヴィ。コク、深みあり。
辛さは唐辛子と黒胡椒から。ピリ辛ちょいくらいでちょうどいい。汗はほぼ出ず。

チキンは手羽元が2本。鶏味しっかり。カレーをしっかり纏ってカレー味。旨い。
手羽とは別に鶏肉も少し入っている。刻み白葱も少し。コレは珍しいような。
スパイスがバッチリ色々香る。記事にもある通り、少しスパイスの種類が過剰気味だが、苦みもなくバランスも良いため、たまに色々香ってくるのが楽しい。

ロールキャベツシチュー。
シチューに大きいロールキャベツが1貫。熱め。
キャベツの中には大きな粗挽き肉ダネ。味付け薄めだが肉味しっかりあり。キャベツの風味も良く旨い。
シチューは強い味がないものの、肉と野菜の旨味が確かに凝縮している。
確かにバターよりラードの旨味のほうが合う。塩気も適度にあって全体がまとまっている。
今まで食べたロールキャベツのなかでベストだと思われる。

ライスは少し冷めている。
少なめは150g。硬め炊き。シチューにもカレーにもバッチリ合う。
添えられた柴漬け、大根漬けもいいアクセント。

終盤に少しだけカレーとシチューを混ぜてみたり。
コレもバッチリありだが、それぞれが旨いのでちょっともったいないか。
最後まで満足で完食。退店時12:50、外待ち14人。点数はロールキャベツ込み。