平田の哲二郎は中々好印象だったが、ニンニクらーめん 碧の豚二郎は食った事なかったのでお邪魔してみる事に。
先ずは券売機にて食券を購入。店内大盛況の人気ぶりだ。
店員に食券を渡しクーポンを見せ、標記を口頭でオーダー。
コールは「ニンニク少なめ・ヤサイ増し・アブラ増し」でお願いした。
オペレーションは女性店員だったのだが、鮮やかな手捌きでラーメンを作り上げスピーディー。
それほど待たずに着丼となった。

そこそこ乳化の進んだスープは。豚感はライト傾向ながらも不満はなく、尖りのある醤油ダレがかなり強めに主張する。当グループの人気商品でもある「ふじ麺」のような甘さは感じず、醤油漬けのニンニクではなかったのも好印象だ。ただデフォルトでＢＰが添加されているのは歓迎し難い。

自社製の麺は緩やかにウェ～ヴした太ストレート。茹で具合は硬めで微ゴワな食感。中盛り無料との事で、デフォルト150ｇから＋50ｇのアップ。

チャーシューは厚みのあるバラロール。肉質はアレだが獣臭さは皆無で中々食べ応え。
こんもりと盛られたヤサイは、茹で加減が浅そうだったので、直ぐ様天地返施し難を逃れた。

正規価格では絶対に食わないが、700円でこのクオリティなら言う事はない。
あと50円払えば本家が食えるが。

ご馳走さま。