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以前より気になっていたこちらへ。ガラリと引き戸を開け入店すると先客数名の後客ゾロリ。テーブル席や小上がり席に加え、ピン客には嬉しいカウンター席も存在。そば・うどんメニューには目もくれず標記をお願いした。蕎麦屋らしく乾物系が主導権を握るのかと思いきや、動物系の存在もしっかりと確認でき生姜の風味がほんのり。醤油ダレの塩梅も程好くコクも十分で、間口の広い仕上がりとなっている。不揃いの麺は自家製の手打ち。茹で加減は若干やわらかめながらも、麺肌は艶やかで抜群の喉越し。チャーシューはミッシリとした食感で味入れは濃いめ。肉の旨味もしっかりと感じられる。デフォから＋１００円なので増さなきゃ損だ。マンメはしんなりコリッと食感。ラーメン専門店に一切引けを取らないクオリティの高さだ。当然の事ながら「そば・うどん」も気になる。ご馳走さま。
こんにちわ～！ 蕎麦屋でラーメンの麺も自家製の手打ちなんですか？ それは気になるところですね。 確かに、このラーメンを食べたら、そばもうどんも食べてみたくなりますね～♪
＞バスさん 毎度です。 予想以上にうまかったですよ～ かき揚げなどのトッピングも可能かとｗ
コテハリアン
SARU36
チームてるぞう
ニン蒜マン!!
研オナコ
じゅーじゅ
82点
77点
82点
77点
55点
ガラリと引き戸を開け入店すると先客数名の後客ゾロリ。
テーブル席や小上がり席に加え、ピン客には嬉しいカウンター席も存在。
そば・うどんメニューには目もくれず標記をお願いした。
蕎麦屋らしく乾物系が主導権を握るのかと思いきや、動物系の存在もしっかりと確認でき生姜の風味がほんのり。醤油ダレの塩梅も程好くコクも十分で、間口の広い仕上がりとなっている。
不揃いの麺は自家製の手打ち。茹で加減は若干やわらかめながらも、麺肌は艶やかで抜群の喉越し。
チャーシューはミッシリとした食感で味入れは濃いめ。肉の旨味もしっかりと感じられる。デフォから＋１００円なので増さなきゃ損だ。
マンメはしんなりコリッと食感。
ラーメン専門店に一切引けを取らないクオリティの高さだ。
当然の事ながら「そば・うどん」も気になる。
ご馳走さま。