ロースかつカレー＆かつ丼リリース

昨年オープンされたコチラ「とんかつ檍 京急蒲田店」。オープン当初はとんかつのみを提供するお店でしたが、本日ふとお店の前を通ると、ロースかつカレーとかつ丼の手書きメニューがオススメとして掲示されていたので伺って参りました。

お店は京急蒲田商店街あすとの中程、パンダ 京浜蒲田店の向かいにお店はあります。入口を入ると左手に券売機。表題食券を購入し、一段高くなっているカウンター席に上がると、店員さんにより席に誘導されます。誘導された席には冷たいお茶と漬物が置かれております。カウンター内の店員さんに食券を提示。調理の順番がホワイトボードに記録されます。

厨房には大きなフライヤー。とんかつを揚げることを専門にする店員さん、調理補助の店員さん２名、そして接客＆ホールの店員さん１名と云うフォーメーション。流石流行っているお店だけに手厚いフォーメーションです。平日ランチタイムは、待ち行列は出来ませんでしたが、常に満席と云う感じです。

カウンターには、とんかつを楽しむための各種塩、粟国の海水塩、ナマック岩塩、カークランドのヒマラヤピンクソルトとシーソルト。そしてもちろん、とんかつソース、醤油、和カラシ、一味唐辛子もあり、色々楽しめる感じです。事前に粟国の海水塩とナマック岩塩、そしてとんかつソースと和カラシをセットします。程なくして配膳されたのが写真の一杯です。

さて「ロースかつカレー」。キッチリとんかつにはカレーが掛かっていないのがイイですね。それ故に各種お塩でとんかつを楽しむことが出来ます。漬物とは別皿で福神漬けが提供されるのと、カレーにもキッチリとん汁が付くのは嬉しいですね。とん汁は大根、玉ねぎ、豚肉が入っており、白味噌で柔らかめな味わいです。物足りない方は一味唐辛子を降るとイイですね。

先ずは粟国の海水塩で頂きます。塩の方が肉の旨味が引き立ちますよね。紫峰ポークいも豚は柔らかく癖の無い豚肉で旨いです！そして豚肉と一緒に白飯をかき込みます。豚の油が甘いです。お米も旨いです。続いてナマック岩塩で。コチラの方がシャープにショッパな気がしたのは個人的な感想です。何れにしても旨いんですから致し方ありませんｗ　更にはお醤油を掛けて一切れ、とんかつソース＆和カラシを付けて一切れと、色々な味わいを楽しみます。

とんかつを半分ほど頂いたところでカレーを頂きます。カレーにもしっかりと豚肉が入れられ、玉ねぎも入っております。割と色が濃い目でスパイシーな味わいです。お母さんのカレーとは一線を画します。半分はキャベツと、もう半分は白いご飯で頂きます。結局かつカレーを食べたのに、とんかつとカレーのフュージョンは無く別々に頂きました。まぁ、とんかつ屋のカレーはそれがイイですよね。もちろん完食。とん汁も完飲で、ご馳走様でした！

やはり大森・蒲田はとんかつ激戦区ですね！故にかつカレーのレベルも高いです！まぁ、とんかつの評価になっている感は否めないですが（爆）