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「ガイ パッゲンデーン(ハーフ)etc.」@タイ料理 ジャンピーの写真660円(フル950円)。2022.03.07(月)、20:20訪問。LOギリギリ滑り込みセーフ。先客1人、後客なし。卓上にはクルワンプルーン。プリックナンプラー(唐辛子入りナンプラー)、プリックポン(乾燥クラッシュ唐辛子)、ナムソム(酢)。ナムターン(砂糖)はなし。
アルコール提供終了で寂しい。ハーフサイズを選べるメニューが多いのが嬉しい。表題ハーフに久々にソムタムハーフ(660円)、メニューには載っていなかったがTBLGメニューにあったクアクリン(950円)があるか聞くとあるとのことで頼む。ライスは小(150円)。BGMは洋楽。大きめディスプレイ2面で、店の料理作りとタイの紹介V。

5分ほどでクアクリン配膳。ほぼ待たず残りも全て配膳。

ソムタム(青パパイヤのサラダ)。オススメマークあり。
千切り青パパイヤがたっぷり。ピーナッツ、インゲン系に人参少し、プチトマト1/2が1個分。
小さい干し海老がチラホラ入っているが、海老風味は強くなし。
レモンは絞られていて、ほど良い柑橘酸味が入っている。
フルーツっぽい甘みが少し。唐辛子入りでピリ辛ちょい。塩気はナンプラーだが控えめで風味弱め。
ニンニク風味が欲しいが、入っていないか微かか。
自分の好み的には少し甘いが、良いサラダ。

クアクリン(豚挽肉のスパイシー炒め)は包丁切りっぽい粗微塵の豚肉がたっぷり。
脂もそこそこ量入っていて、良い豚風味。レモングラス、コブミカンでバッチリのハーブ感。
ナンプラーにカピ(海老小魚発酵調味料)で微かに独特の風味がして旨い。塩気は少し強めくらい。
唐辛子メインに胡椒で、辛めだが激辛でなし。日本人に合わせていると思われる。
肉メインに、赤パプリカ、ピーマン。サニーレタスで肉を巻くのも良い。旨い。

ガイ パッゲンデーン(鶏肉と竹の子のレッドカレー炒め)。オススメマークあり。
意外なビジュアル。ウェットだが、分類はドライタイプな見た目。汁ほぼなし。
竹の子が山になっている。赤パプリカに多めの鶏肉。
レッドカレーはココナツミルク風味。塩気は風味はさほどないがナンプラー。
カレー風味は恐らくカレー粉由来でスパイス感は強くない。辛さはピリ辛くらい。
大量のタケノコが旨い。鶏肉は皮付き。しっとりめで柔らかく鶏味あり。
ハーフでも十分量。コチラも旨い。

ジャスミンライスは良い風味。
プリックナンプラーが好きなのだが、それぞれ味が完成しているので、邪道だがライスに垂らす。
ナンプラーの風味と唐辛子の辛みで鉄板。
クアクリン、カレーとライス、プリックナンプラーライスとで楽しんで完食。

たまに無性にタイ味が食べたくなる。
今日の三品もなかなかいいバランス。1品が取り分け前提量なことが多いので、ハーフ提供があるのは嬉しいところ。

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