580円。2022.03.16(水)、18:00前訪問。先客なし、後客3人。狙っていた店に電話するも支店含め予約満席。ばいこうけん 東京に向かうとﾏﾝﾎﾞｳ休業中。以前に品切れフラレをしたコレを食べに。卓上には酢、醤油、辣油、GABAN黒胡椒。BGMはビル内のクラシックが店内まで。
上海ネギ混ぜそばと。コチラはライス半分でお願いをした。
https://ramendb.supleks.jp/review/1495965.html

カレールゥは粘度あり。欧風寄りで少し濃厚な印象。
甘み少し、スパイス感弱め。塩気は適度。
浮いている油は旨そうだが、テンパリングオイルでなく、よだれ鶏の辣油。

底からライス、カレー、よだれ鶏。
鶏は恐らくモモが1枚。蒸し調理っぽく、弾力ありで、適度な柔らかさ。鶏味は残っている。
よだれ鶏のソースはエスニックっぽい風味のチリソース(？)。甘みあり。
オレンジ(？)あたりの柑橘系フルーツ風味も感じる。
辣油、花椒、黒胡椒にゴマ。花椒が割と効いていてピリピリ感あり。ニンニク感なし。
輪切りの唐辛子からも辛さありで、激辛まではいかないが、段々辛くなってくる。汗がポタリ。
長ネギスライスが多めに。赤玉葱スライスも少し。ピーナッツ。

よだれ鶏部分だけでもかなりアレンジが入っている。
これをよだれ鶏と呼んでいいものか。正統派のほうが好き。

よだれ鶏のソースとカレーはイマイチ合わない。
ライスは半分でなく少なめくらいだろうか。少なめでもちゃんと量あり。

せたが屋グループと後で知った。上海ネギ混ぜそばもよだれ鶏カレーライスも、一般受け狙いで角なし、マニアには好かれない味わい。