昔、長野の篠ノ井、松本で食べて以来、東京は店舗が減ってしまい食べるのはあきらめていました。しかし、ふとあきる野店があることを思い出し正午に訪問。
券売機でない注文のラーメン屋は久々です。
きれいなおねーさんにマル得つけ麺（ゆず風味）1160円、600g110円で注文。
600gまでは無料だったのに今は違うのですね… 仕方ないか。
12分くらいで着丼

600gってこんなボリュームだったかな？少ないような？
麺も前はもっとモチっとシャキッとした冷やし玉締めが基本だったような？
つけ汁は昔よりシャバシャバ？

こんなことを思いながら、チャーシュー、つけ汁内のゴロゴロ角煮、太めのシナシク、絶妙な半熟卵をいただきました。具材は
どれもよくできていて美味しいですね。もやしは普通です。

つけ汁は昔の記憶通り、酸っぱめ、ゆずの香りがしますが、シャバシャバで風味が薄く感じます。何から出汁をとった旨味なのか、ゆずの風味でちょっとわからなくなります。

麺は表面がざらっとしつつプツっと切れるような麺で、昔と違う気もしましたが美味しいです。

昔のラーメンメモを確認したら、昔はゆず抜きマル得つけ麺、チーズ麺、辛子麺など色々食べていました。メニューも増えているので今度は違うものを食べたいです。