●訪問日:2022/5/7
●今年56杯目
●価格:800円
●接客:◎

八王子某店まで煮干系のあっさりしたラーメンを食べにいく計画だったが、昨日新宿まで遠征したので、今日は近場の店から選ぶ事にした。

ARATAが煮干のあっさりしたラーメンを提供しているのを思い出し、徒歩で1時間かけて訪問。開店一番乗り。
ここでは個人的に辛らーめんのオーダー率がダントツに高く、次いで辛つけ麺、そして濃厚豚骨魚介ラーメン。
ARATAには通算で20回近く訪問していると思うが、このあっさり中華そばは初めてのオーダーとなる。
食券を渡し、麺カタメでカスタム。5分程での配膳。

見た目であっさりとわかる黄金色のスープに、キラキラとした煮干粉が浮かぶ。トッピングの構成や麺は辛らーめんと同じなので、割愛。スープを口に運ぶ。思ったよりハッキリとした煮干。クリアと言うより、若干魚臭さが残るが、許容範囲。意外にも塩っけが強いが、それ以上に良い旨味。

この基本の煮干スープがしっかりしているので、ARATAの他のバリエーションも美味いのだと実感。

ここは何を食べてもハズレがないので、次回何を頼むかを決めるのに悩む。また選択肢が一つ増えてしまい、悩ましい…。