2022-106杯目(5月5杯目)
🍜⭐黒豚らーめん・特製煮玉子増し
🏠金田家 行橋本店
🗾福岡県行橋市大橋１丁目４−３
🚉行橋駅 🚶17分
💤木曜 Thursday
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2022/5 GW昼 初訪問

2009年オープン
近年は下がったものの長期に渡り食べログにて九州No.1の座を固定位置としていた実力店
関西にも出店中だが一度は本店に訪れたかった

GWラーメンひとり旅2日目
福山SAにて朝🍜➡山口・下松で🍜2杯➡北九州市で🍜1杯
続いて行橋へGO‼️🚗

14時過ぎに到着し
15人ぐらいの並び…というか待ち人たち
もはや列になってなく記名簿もないときた
自分来たときいた人をそれぞれが覚えとくシステム

15分ほどで入店
L字カウンターの奥から2つめに着席

発注リスト
⭐黒豚らーめん¥750
・特製煮玉子¥150
・替玉¥150
＜合計¥1050＞

卓上お好きにどうぞな高菜を物色してる間にソッコー着丼
クリーミーに仕立てられた黒豚豚骨の旨味炸裂
関西店舗に行った時はバーミクス泡立てと思い込んでいたがさにあらず天然泡
これめちゃくちゃ旨い❣
舌中の旨味センサーが100％飽和😍
麺は、約0.7x1mm断面の低加水パツパツ極細ストレート
香ばしい小麦感が黒豚の旨味に拍車をかけるるるんるん♪
具材はバラチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ、煮増した玉子
バラチャーも甘うまな豚の旨味炸裂👍
ええ色した煮玉子は黄身トロットロ流出
卓上の高菜が激マッチ
旨いラーメン屋は高菜も極上の方程式成立
こんな旨いスープ残してたまるか
この日5杯目も果敢に替玉オーダー
Keep 啜りんぐ❣
全汁完食でござるよヽ(^◇^*)/