田園風景が広がる一本道を進むとポツンと長閑な風景の中に店があります。駐車場も広くていいですね！ランチタイム直後に到着。食券を購入してカウンターに着席。先客は8人、後客4人。女性2人、男性2人の手際良いオペを眺めつつ待ちます。テーブル席もあり広い店内です。

オーダー
•エビ辛しつけそば

着麺。辛味は別皿で提供。まずはスープを。彩りの一味唐辛子と青ネギ。熱々！コレ重要！いいですね。第一印象は粘度もあり、甘みが際立つスープ。鶏、、おそらくモミジが強い豚魚かな。以前、我孫子店でいただいた時は魚介が強かった記憶があるが。。

麺は太麺ストレート。小麦の甘さも感じる美味い麺で、しっかり水切りされています。モチモチでコシがある。この自家製麺はレベル高し！

スープの底には豚バラロールチャーシュー。薄めではありますが熱々、ホロホロで柔らか美味い。細切りメンマも入ってます。個人的にはつけ麺に重要な海苔は小さめ1枚で物足りない。海苔マシすればよかった。

後半は海老辛子を入れながら楽しみます。自分好みに調整可能な別皿提供は嬉しいですね。まずエビ辛しをそのまま味見。かなり辛い！ので注意。自分は半分入れたところで充分だった。でも甘さが強いスープに辛さと海老風味が加わりブーストがかかり飽きずに食べ進められます。辛いのでスープ割りはしないで冷水を飲んで終了。

以前、我孫子店でノーマルつけそばをいただいた。その時から気になっていたエビ辛しつけそば。本店で味わえて満足です。
ごちそうさま。
さぁ利根川沿いにゆっくりドライブだ！
『Thousand Miles』🎶