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72点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系らーめん 作田家（東京都江戸川区）ぴーえむ

「ラーメン」@横浜家系らーめん 作田家の写真2022年6月24日

黄色っぽいスープのらーめんは鶏油が綺麗な家系という印象です。スープは豚骨ベースのもので家系の中ではあっさりとこってりの中間くらいの感じです。豚骨のコクはほどよく感じられ鶏油の風味もあってまあまあです。しつこさや雑味もなく食べにくさはありません。油や味の濃さなど普通にしましたが家系としてはわりと平均的な感じの味であまり印象に残らない感じです。
麺は中太麺で硬さは普通にしましたがかなり柔らかくまあまあです。チャーシューは脂身の少ないものでほどよく旨味がありまあまあです。

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