Item: 自家製麺 伊藤 浅草店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

18/10/20、3回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば小(600円)を。スープは、煮干しの苦味や雑味を感じさせるが、やりすぎでなく食べやすい。最近では、もっと尖った煮干しの店も多く、良くも悪くも舌が慣れてきてしまっている。麺は、コリコリのストレート細麺。相変わらずのオンリーワンだ。具は、シンプルに長ネギのみ。ちなみに10/29で閉店。移転予定だそうだが、未定との事。