レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
伊吹産の煮干数種類と昆布で炊き上げたスープらしい。いりこも有。白醤油仕立て。煮干のエグみはしっかり残しつつ適度な塩気。カエシの甘さも確かに主張しているが決してそれらが喧嘩することはなく絶妙なバランスの保たれたスープ。自家製の平打ち手もみ麺。ピロピロ麺だね。加水率はや高めでもちっとした食感。表面はつるつるしていて喉超し◎スープとの相性も素晴らしい。美味いスープに美味い麺。
北崎ウンターデンリンデン
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
ヒム
白醤油仕立て。煮干のエグみはしっかり残しつつ適度な塩気。
カエシの甘さも確かに主張しているが決してそれらが喧嘩することはなく絶妙なバランスの保たれたスープ。
自家製の平打ち手もみ麺。ピロピロ麺だね。
加水率はや高めでもちっとした食感。
表面はつるつるしていて喉超し◎
スープとの相性も素晴らしい。美味いスープに美味い麺。