土曜の夕方、御徒町にある魚と豚と黒三兵さんに行ってみました。
先客、後客とも数名程度と比較的すいておりました。もっとも、この集合施設自体、中本以外はかなり苦戦しているようですが。
少し前に食べた魚豚骨ラーメンが好印象だったので、暑くなったら是非つけめんのほうも食べてみたいと機会をうかがっていた次第です。

その魚つけ麺￥950を注文。食券機ではシンプルにつけ麺と表示されておりました。
そこそこよいお値段ですが、大盛り300g（茹で前）が無料とのことなので、大盛りにしていただきました。

少し待って配膳、さっそく実食。動物ベースに魚介を強めに効かせたつけだれです。スープはシャバ目で動物系は思ったほど強くはなく、煮干などの魚介系が前面に押し出された味わいです。煮干つけ麺と称してもよいくらいかな。こちらのメニューも無化調なのでしょうか、濃い目の醤油ダレでつけめんとしても不足のない味の強度に仕上がっておりました。
麺は全粒粉入りの太麺で、ややもぞもぞっとしておりますが、濃厚系つけめんにはまず間違いなしといった感のある麺。こちらも自家製だとすると、なかなか懐が深いですね。
しっかりハイレベルなつけめんではありましたが、魚豚骨ラーメンのつけめんバージョンをいただきたかったというのが正直なところです。とはいえ、スープ割りまでいただき、最後まで堪能できました。魚豚骨ラーメンのほうを、あらためて確認してみたくなりますね。