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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
noodles（東京都町田市）ぴーえむ

「ラーメン」@noodlesの写真2022年8月6日

茶濁したスープのらーめんは豚骨などにありがちな一杯です。スープは動物と魚介を合わせたものでサラッとしていて食べやすいです。動物系がメインになっていて魚介は後からじわりと来る感じでなかなかです。青葉出身ということでわりと味は似ていますが青葉より動物系が強めになっています。動物系が強いといってもしつこさなどのクセはなく食べやすいもので旨味はよく出ていていいです。
麺は中太麺でスープとの絡みはまずまずでまあまあです。チャーシューは煮豚で柔らかくほどよく旨味がありまあまあです。メンマは極太で味はほどよくしみていていいですが硬めで繊維質が多くまあまあです。

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