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「喜多方チャーシュー麺+半熟煮玉子」@喜多方ラーメン 来夢 会津若松駅前店の写真14日、会津旅行の際に訪店。

人気店なんですね。
昼過ぎですが、10人弱の待ち、ただ十数分で入店。

オーソドックスな喜多方醤油、
癖のないスープに、たくさんのチャーシューからの肉香が移ります。
これを可とするか、不可とするかで評価は分かれそう。

麺は、やはり喜多方オーソドックスな縮れ麺で、
プルプルシコシコ食感ながら、
舌の上でとろける錯覚、よくできていると思われます。

総じて、よくまとまった一杯だと思います。

ちなみに、同行した妻のオーダーした淡麗醤油が、
胡麻油風的なアクセントが面白くて私は好きです。

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コメント

続いてどうも^^
会津旅行ですね。今年は何処にいっても
暑さと☂で亜熱帯化してますよね。
こちらは未訪ですが会津らしい一杯ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年8月16日 05:52

こんにちは。
GT猫さん復活していたんですね。私は細々と続けています。
私はいつのまにか福島を本拠地にしているんです。

mona2 | 2022年8月18日 10:08