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「醤油麺「健一」 850円」@麺や 一途 導 豊洲店の写真8/21(日)12:20頃。12名待ちでしたが、思ったより回転早く25分ほどで着丼。
フォンドボースープということで、ラーメンスープとは違った感じですがフレンチというほどでもない絶妙な加減の美味しいスープ。
麺は細麵ストレート。小麦感もあり、スープとも良く合います。
トッピングは小松菜、玉ねぎが載っているのはフレンチ風。
チャーシューは2種×2枚。鶏チャーシューはしっとりジューシー。豚バラチャーシューはベーコンのような見た目ですが、ベーコンほど塩味強くなくこちらもジューシー。どちらも美味しいチャーシューでした。
後待ちも8人程でなかなかの人気店のようです。

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