帰りがけの平塚夜ラー

早朝から５杯いただいた後は、ただひたすら鈍行に乗り、神奈川の平塚まで戻ってきた。
丁度夜の部が始まった頃の時刻になったので、どこか飲むのにいい店はないかと検索したところ、こちらがヒット。
13人、14レビューで、平均85点台。
牛出汁の塩が推しらしく、店舗情報に「夜は飲めます。」と書いてあるのが決め手になった。

平塚駅から800m、約10分歩いて到着。
テナント１階のそれほど大きくはない店。
入店すると、テレビを見ながら休んでいた男性ご店主が気付きお出迎え。
通し営業の店だが18:00近かったので、ノーゲストとは意外。
後会計式。
まずはビールをと、アサヒスーパードライの中瓶を注文。
餃子は「西安餃子」という名なので、辛くないのかと一応確認。
ニラとスパイスが効いている餃子で辛くはないというのでそちらもお願いした。
ビールは550円とけっこうお安め。
餃子は480円である。
まず出されたのは、スーパードライの中瓶とコップ。
ビールは冷たいが、コップは冷やしてないのがちょっと気になった。
その上、間口が広く浅いコップなので、泡の出方がイマイチ。
これはビール好きの美学に外れる。
餃子は、卵焼きを作るような小さな四角い焼き器で焼いている。
ふと、大きな火が立ち上り驚く。
えっ？大丈夫か？
ビールが出されてから９分かかって出てきた餃子を見て唖然。
焼き目が真っ黒。
写真を貼るのは自粛する。
食べてみると苦味はなく、見た目ほど悪くはなかったが、焼き直してもいいぐらいの見かけだった。
「味が付いているので、そのままか酢で召し上がってください。」と言われた。
しかし、ニラとスパイスは効いた感じがするが、塩気は弱い。
ほとんどの方は醤油使ってもいいんじゃ？と思うだろう。
餃子はイマイチでも、ビールに罪はない。
半分ほど飲んだところで、推しの塩を注文。
こちらは750円と、今時けっこう安い。
計1780円を最後に支払った。
注文から５分ほどで提供されたのは、なかなか美味しそうなビジュアルの塩清湯。

麺は加水控えめの細ストレート。
表面は軽くザラついているが、適度にしなやかな神奈川淡麗系の延長上にあるような麺だ。
スープは…….牛出汁？
塩気も弱め、出汁感も弱め。
牛だか豚だか鶏だかも分からない。
牛の清湯はなかなか難しく、牛骨は硬くでなかなか出汁が出ないと知り合いのラーメン屋に聞いたことがある。
これはまさにそんな感じ。
安いのだけが救いか。
具は、海苔、メンマ、小松菜、ナルト、チャーシュー。
具はどれもこれもなかなかで悪くはない。
海苔はパリッと上質だし、メンマは細いのがたくさん、味もいい。
小松菜はシャッキリ。
チャーシューは、大判の豚方ロースで、スープの熱で適度に変色したところがたまらないとも言える。
麺量は150gくらいかな。
固形物完食。
スープは飲み干しても罪悪感ない塩気なので、こちらも飲み干した。

ビールも餃子もらーめんも、どこかイマイチ。
この時はたまたまだったのかもしれないが、私の他には後客１人とかなり寂しかった。。
ご店主は血圧に気を付けていて客の健康にも配慮しているかのような塩気の弱さも、ジャンクさを自然に求めてしまうラヲタの嗜好にはハマらない。
朝３時台から並んで食べまくった１日の〆がこれ……。
振り返ると、これが８月最後の一杯だった。
夏はもう終わってしまうんだなという寂寥感が急に込み上げてきた。