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かし亀が臨時休業だったので、急きょ方針転換。RDBで評判の良いこちらを訪問。平日の14:00過ぎ。小上がり3卓、カウンター席共に満席。外待ち1番目。10分ほどで入店。後客2。半○特煮干しそば大盛り¥800を選択。15分ほどで着丼。（後客の入店を待ってから作り始めたようで少し待たされた感あり）トッピングは、チャーシュー3枚、太メンマ2本、味玉半分、刻み玉ねぎ、のり。まず、スープを一口。セメント系ではないが、しっかり煮干しを感じ、カエシから少し甘みを感じる。自分はセメント系が好きだが、これも美味しい。それから、麺は中細麺のストレート。スープに対してはやや強めの印象。気になったのは、スープと麺の量のバランス。麺は大盛りなのにスープの量は普通盛りと同じと思われ、そこが残念なところ。ただ、¥800なことを考えるとリーズナブルと考えるべきか。チャーシューは柔らかくとろける感じで美味しい。味玉も半熟加減が好み。ごちそうさまでした。
せきひろ
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
RDBで評判の良いこちらを訪問。
平日の14:00過ぎ。小上がり3卓、カウンター席共に満席。
外待ち1番目。10分ほどで入店。後客2。
半○特煮干しそば大盛り¥800を選択。
15分ほどで着丼。（後客の入店を待ってから作り始めたようで少し待たされた感あり）
トッピングは、チャーシュー3枚、太メンマ2本、味玉半分、刻み玉ねぎ、のり。
まず、スープを一口。セメント系ではないが、しっかり煮干しを感じ、カエシから少し甘みを感じる。自分はセメント系が好きだが、これも美味しい。
それから、麺は中細麺のストレート。スープに対してはやや強めの印象。気になったのは、スープと麺の量のバランス。
麺は大盛りなのにスープの量は普通盛りと同じと思われ、そこが残念なところ。
ただ、¥800なことを考えるとリーズナブルと考えるべきか。
チャーシューは柔らかくとろける感じで美味しい。味玉も半熟加減が好み。
ごちそうさまでした。