2014年12月OPEN。店主はせたが屋や名古屋で修行した実力派。
福井になかったラーメンを提供することをテーマにした人気店。

醤油らーめんに味噌 ちょい辛味噌三大構成。替玉 TKGに餃子も。
味噌の代わりにつけ麺が廃止に。ランチご飯サービスも終了に。

厨房前の仕切り3席カウンターに食券機囲む4人2人掛け3卓ずつ。
は黄色Tシャツ着た店主にお母様かしらホッコリ接客の2名体制。

卓上には胡椒。13時で客7割ほどながら確かに調理は慎重丁寧。
連食だから逆に助かると思いつつ2人掛け卓に案内されゆったり。

香ばし銀節に香味油効かせた魚介出汁推しの余韻続く茶濁醤油に
顔覗かせる軽快プリモチ麺と香ばし肉厚豚バラ乗せシンプル具材。

直前に炭火で炙る香ばし肉厚豚バラは肉旨味凝縮で脂身プルん。
出汁旨味沁みた平メンマに食感軽快シャキねぎに海苔合わせ。

ギラギラ銀節に5種魚介加えた煮干節前面の渾身茶濁豚骨魚介は
豚骨鶏ガラ動物出汁に野菜乾物下支えの好バランスコク深設え。

喉越し良いエッジ効かせた麺量多め角断面ストレート黄色麺は
煮干風味に小麦薫るハリ弾力跳ね返しの軽快ツルポク食感。

福井でも貴重な煮干ガツん茶濁醤油に歯応えプリッと絶品麺。
屋号はワンピースグッズも多いことから その流れかしら。

ごちそうさまでした。