11月28日に訪問。
ラーメンを頂きました。価格は620円です。

スープは油の量が多めで見た目もこってりしていますが、飲んでみるとそこまで重たい感じはしません。濃厚な豚骨と鶏ガラの旨味にバランス良くカエシが合わせられていて、パンチがありながらやり過ぎていない丁度いい塩梅に収まっています。多少の臭みもありますが、比較的抑えられている方です。
しかしながら、過去一ではないかと思うほど底に骨粉がたっぷり沈澱しており、常にザラザラ感が付き纏っていました。流石にもう少し濾すべきかなと感じます。

麺は中太の少し縮れた麺が使用されています。佐賀ラーメンの中でも太い部類です。
短めで啜りやすく、もちっとした強いコシがあり、濃いスープに負けない存在感を放っています。

具材はチャーシュー、青ねぎ、海苔の3種。
チャーシューは恐らく豚モモでしょうか。薄切りですが赤身の部分が少々パサついており、硬いです。
逆に海苔は上層の脂をたっぷり吸い込んでチャーシューよりもジューシーに感じました。

総じて、安価ながらパンチの効いた濃厚な豚骨を堪能できるコスパに秀でた一杯でした。ザラつきがなければ余裕で80点越えの点数をつけていたと思います。
駐車場がめちゃくちゃ出入りしにくいですが、足を運んで良かったなと思える個性的なお店です。