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「青ネギラーメン(中) ミニチャーシュー丼」@横浜寺田家ラーメン 白井店の写真よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
休日1830で先客なし、後から6名
表題を食券購入
オールデフォで注文
7,8分で着丼
具は海苔×2、チャーシュー×2、大量の青ネギ
麺は中太麺
麺量はちょい少なめ〜並
豚骨スープは期待通りのしっかりクリーミー
クリーミーだからと言って濃厚という印象はなく、
意外とさっぱりしており、
飽きが来たりくどくなったりする様なタイプではない
逆にちょっとでも薄くなったら物足りなさを感じそう
豚骨醤油だがニュアンス的には豚骨with醤油って感じ
屋号が家系っぽいが全く違うタイプの豚骨醤油
粘度はほぼ皆無ながら麺絡みは悪くない
チャーシューは豚モモ
味付けはラーショ系でありそうな生姜系のモモ版
小丼の方も見た目通りラーショ系のそれだがパンチ控えめ
370円とコスパももうひとつ
ごちそうさま

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