三菱商事での会合後、東京駅へ。再開発が進む八重洲北エリアすぐそばにある、こちらへ。

食べたのは、ゴマタマら～麺 特盛 850円。

麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、喉越しの良い滑らかな麺。艶やかで、小麦の香りも豊潤。自家製麺で特盛350gも同料金。麺量もとても多い。とにかく麺をしっかり楽しめる十分な食べ応えで満足。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は玉ねぎ油で覆われ、結構オイリーな仕上がり。表面の胡麻は前回から比較するとずいぶん少なくなり、存在感をほとんど感じない。値上げをしていないので、ここにしわ寄せがきているのだろう。

チャーシューは、ロースのスライスとばら肉のスライス。いずれも肉の旨味がしっかりしている。

その他、ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔が入る。ネギは青ネギの先と根本。メンマも十分な量で柔らかい。かなり量が多かった刻み玉ねぎも、今回は気持ち程度。原材料高の中、苦しい経営が垣間見える。

店内は、カウンターのみ。14:00を過ぎた遅めのランチタイムだったのだが、ほぼ満席。素晴らしい人気だ。