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魚介、鶏、豚骨が渾然一体となったスープは極ウマ。そのスープを絡める中太縮れ麺はビジュアルもさることながら、風味とコシの強さもパーフェクト。熱々スープに浸すことでホロホロになるチャーシューも芸術的な出来栄えで、若い頃ならばチャーシュー麺でガッツリいったであろう。磯風味を演出する岩海苔の香り、キャベツのシャキシャキ感、極太メンマの歯応えも嬉しい、見事な一杯でありました。
ジョウ五郎
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
かつを
そのスープを絡める中太縮れ麺はビジュアルもさることながら、風味とコシの強さもパーフェクト。
熱々スープに浸すことでホロホロになるチャーシューも芸術的な出来栄えで、若い頃ならばチャーシュー麺でガッツリいったであろう。
磯風味を演出する岩海苔の香り、キャベツのシャキシャキ感、極太メンマの歯応えも嬉しい、見事な一杯でありました。