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「らーめん 中(かため 多め)」@本牧家 本店の写真このお店は閉店しております。

17年ぶりぐらいの訪問
食券を買い店内待ち8番目
提出時かため、多めでお願いしました
スープは豚骨醤油、旨みとかえしは適度でライトな仕上がりですが物足りなさを感じません。
麺は酒井製麺、短く加水普通のモッチリした食感
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔に薬味葱。
小学生の頃、親父に連れられ初めて食べた間門時代の家系ラーメンの衝撃を思い出しながら完食
店主さんと談笑して退店
ごちそうさまでした。

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